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香滷肉燥 (小包) 1包 $130

數量
1
包裝

規格特色

食用方式

這就是最棒的家常菜料理,正港的台灣肉燥啦!

香滷肉燥

台灣人愛吃肉燥,大街小巷也很多肉燥名店,但你知道那些加了很多豬肉香料(特別是一些香味超強烈的名店)、不明調味料的肉燥,用的是什麼等級的豬肉嗎?

老榜娘一位熟識很久的菜市場豬肉販大叔曾經「特別告誡」我:「賣豬肉多年,你知道我們肉攤上那些切肉刮下來的碎肉、廢油,都去哪裡了嗎?」(我說,當然要丟掉吧?)他的答案是:「笨蛋,妳以為那些麵攤、小吃店的肉燥,跟妳一樣買高級肉來切?就是這些碎肉廢油渣啦~」

我無法確認賣豬肉大叔的話究竟是否百分百正確,我只能確認:擺擺桌的「香滷肉燥」只用台糖頂級豬五花肉切絲,搭配溫體黑豬的豬皮切丁;調味料部分,只用自家現剝現炒的油蔥酥,以及統一四季高純釀醬油…完全令人安心的成分與配方,滷出最好吃又最安全的古早味肉燥!

用最新鮮的油炒油蔥酥,是擺擺桌滷肉燥的靈魂喔

 

擺擺桌小包裝「香滷肉燥」,每一包約300克:

1.切成細絲的五花肉與去除多餘油脂的豬皮丁,融入甜美琥珀色湯汁。

2.約可滿足一家兩口一餐食用量。

3.拌麵、拌飯、拌青菜都超好吃。

4.肉香原味讓您吃到真正「肉感」,超重口味者可再加點醬油、辣椒。

擺擺桌「香滷肉燥」絕無添加化學滷肉香精與白味素、嫩精、防腐劑、澱粉增稠劑…倒出來可以看見鮮明的肉絲與肉皮丁(這可是超棒的天然膠原蛋白唷),絕沒有那種「令人難以辨認」的奇怪肉屑…一加熱,自然肉香輕輕飄散出來,或許沒有那些「名店肉燥」香到嚇人的味道,但絕對是真材實料,可以吃得好安心的正統台灣肉燥。

 

關於「香滷肉燥」來客問題TOP10:

 

Q:請問你們的料理包是「生的」還「熟的」,要煮多久?

A:擺擺桌「香滷肉燥」是已完全烹煮好、急速降溫後,再包裝冷凍的熟食料理包。您只需解凍+加熱(請參見「食用方式」),即可食用。

 

Q:你們的肉燥肥瘦比例是?

A:我們的肉燥並不是以一般廉價瘦肉加上一團肥豬油組成,而是直接以高品質台糖五花肉去進行切絲,肥瘦比例大約3比7。

 

Q:為什麼要加入豬皮切丁?不會油膩嗎?

A:一點都不油膩喔,因為去除多餘皮下脂肪的豬皮,是最好的天然膠原蛋白呢!為了增加Q彈口感,擺擺桌特別加入一般麵攤或店頭無法使用的「黑豬豬皮」(因成本太高)去油後切丁,讓我們的肉燥多了好多膠原蛋白。未加熱狀態下倒出來,QQ的「肉凍」就是最好的證明。

Q:你們的肉燥加了什麼香料?

A:坊間不少肉燥為了「遮掩」不良肉質的腥味,往往會加很多五香粉、肉桂粉…但擺擺桌「香滷肉燥」選用最好的肉質,完全無需香料「壓味道」,只用醬油與油蔥去滷就很好吃。

 

Q:請問可以保存多久?

A:我們的外包裝都印有製造日期,因為擺擺桌產品0防腐劑,因此建議您於製造日期起一個月內食用完畢。

 

Q:請問一定要冷凍嗎?

A:因為擺擺桌產品0防腐劑,因此建議您盡量冷凍保存;但若需於一兩日內食用,可先保存於冷藏環境,讓產品逐漸解凍。

 

Q:一次吃不完怎麼辦?

A:產品放涼後,可放回冷凍庫或冷藏保存。但建議不要反覆加熱或冷藏多次,以維持最佳口感。

 

Q:除了直接加熱吃,還有什麼吃法?

A:擺擺桌「香滷肉燥」並無添加任何中藥材或可能引發孕婦、產婦不適之成分,若您仍然擔心,建議詢問您的專屬醫師。

 

Q:產品運費多少錢?貨到付款需要多收費嗎?

A:除免運特惠組外,擺擺桌全站單筆訂單滿兩千元免運,未滿兩千須外加黑貓運費200元;黑貓貨到付款手續費30元,由擺擺桌負擔,讓您買得開心。

 

Q:好想當天吃到,可以自己去你們公司現取嗎?

A:為維持產品最佳新鮮度,擺擺桌商品堅持「客人下訂後現做」,公司內無多餘庫存!因此建議您平日提早下訂,儲存幾組在冰箱內隨時備用。

4種簡單加熱方式,任君選擇

加熱方法1:瓦斯爐加熱

直接倒入不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋,中火加熱10~15分鐘至湯汁完全煮滾(肉才會由內而外熱呼呼喔),過程中記得稍微攪拌一下,以免肉沾鍋而出現焦味!

 

加熱方法2:大同電鍋加熱

直接倒入大同電鍋的內鍋或一般不鏽鋼鍋,外鍋加一杯水,按下開關後約20分鐘(加熱鍵跳起)即加熱完成,若希望湯汁更熱一點,可再重複一次前述步驟!

 

加熱方法3:微波爐加熱

直接倒入可微波的器皿中,時間設定約15分鐘即加熱完成,若希望湯汁更滾熱一點,可再微波3~5分鐘即可!

 

加熱方法4:懶人加熱法 直接隔水加熱

一般不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋中放入冷水與擺擺桌料理包,開中火直接加熱約10分鐘,直到鍋內開水沸騰,料理包也同步加熱完成!擺擺桌之包裝袋為可耐熱耐凍之材質(-20度~100度,可滾水加熱長達20分鐘),取出時請小心料理包湯汁滾燙,以免燙手!

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